水分測試儀其原理是儀器的電解池中的卡氏試劑達(dá)到平衡時注入含水的樣品，水參和碘、二氧化硫的氧化還原反應(yīng)，在吡啶和甲醇存在的情況下，生成HI吡啶和甲基硫酸吡啶，消耗了的碘在陽極電解產(chǎn)生，從而使氧化還原反應(yīng)不斷進(jìn)行，直至水分全部耗盡為止，依據(jù)法拉第電解定律，電解產(chǎn)生碘是同電解時耗用的電量成正比例關(guān)系。
加熱方法是利用熱的傳導(dǎo)和對流，需要通過媒質(zhì)傳播，速度慢，能耗大，而遠(yuǎn)紅外線加熱是用熱的輻射，中間無需媒質(zhì)傳播。同時，由于輻射能與發(fā)熱體溫度的4次方成正比，因此，不僅節(jié)約能源而且速度快、效率高。此外，遠(yuǎn)紅外線具有一定的穿透能力，由于被加熱干燥的物質(zhì)在一定深度的內(nèi)部和表層分子同時吸收遠(yuǎn)紅外輻射能，產(chǎn)生自發(fā)熱效應(yīng)，使溶劑或水分子蒸發(fā)，發(fā)熱均勻，從而避免了由于熱脹程度不同而產(chǎn)生的形變和質(zhì)變，使物質(zhì)外觀、物理機(jī)械性能、牢度和色澤等保持完好。
水分測試儀在進(jìn)行電解液時的注意事項：
1.在正常的測定過程中，每100ml電解液可與不小于1g的水進(jìn)行反應(yīng)，若測定時間過長，電解液的敏感性下降，應(yīng)更換電解液。
2.陰極室中的電解液，如果在測定過程中發(fā)現(xiàn)釋放出強(qiáng)烈的氣泡或電解液被污染成淡紅褐色，此時空白電流會增大，測量的再現(xiàn)性要降低，還會使到達(dá)終點的時間加長，這時應(yīng)盡快更換電解液。
3.電解時間超過半小時，儀器尚不能穩(wěn)定，此時停止攪拌，觀察陶瓷濾板下部陽極上是否有明顯的棕色碘產(chǎn)生，如果沒有或產(chǎn)碘很少，則應(yīng)更換電解液。
4.必須小心，不要吸入或用手接觸電解液，如與皮膚接觸，應(yīng)用水沖洗干凈。由于電解液的氣味大，并含有一定的有毒成分，所以實驗室內(nèi)要通風(fēng)良好。
